做法豬肚一個,用食鹽搓洗乾淨,石仙桃30-60克,同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟,加適量食鹽調味食用。操作要點:豬肚要新鮮。要用鹽、麵粉多抓洗數次,才會幹淨。功效適用於慢性腎炎,胃潰瘍,十二指腸潰瘍,營養不良等症。