內容介紹
第一章為煉丹術研究的一些理論思考。中國古代煉丹術的研究歷程大體可以分為三個階段：20世紀20年代至建國以前、建國後至80年代以前以及80年代後至今。儘管不同階段的研究表現出不同特點，但總體而言三個階段均不脫早期西方科學史研究的巢窠，即過於偏重實證主義編史學方法。無論是對煉丹術歷史脈絡的梳理、煉丹典籍的考證分析，還是採用現代科技手段對煉丹過程進行模擬實驗，研究者主要以近現代科學為尺度來挖掘、證明煉丹術中的科技成就，而對煉丹術的社會性及其對當時社會經濟、科技、文化等因素的影響關照不足。隨著研究的深入，這種過度依賴實證主義的研究方式其嚴重弊端日益顯現，無論從科學史還是歷史學的角度而言均需要衝破藩籬。首先，西方科學史在早期主要秉承實證主義編史學方法，一般稱其為“內史”。實證主義方法存在很大缺點，它往往過於注重羅列科學大事記而忽視經濟、政治、文化、軍事等社會因素對科學發展的影響作用。20世紀30年代之後“外史”方法以及內史中的思想史學派異軍突起，推動著科學史研究走向深入，科學的社會性以及歷時性得到重點關照。然而煉丹術研究未能及時吸收國外科學史研究的新方法，至今仍是內史占絕對主導地位，從而形成諸多研究盲點。
其次，西方科學史與歷史學相脫離的先天缺陷被帶入煉丹術研究，一方面強化了實證主義在煉丹術研究中的地位，另一方面則人為割裂了煉丹術與古代社會的有機聯繫。與近代科學不同，煉丹術並非一種客觀理論與純粹技術，其形而下的“技”與形而上的神學密切結合在一起，而且前者附屬於後者。面對這種複雜對象，僅僅以科學史的手段易於割裂歷史對象之間的有機聯繫，這對煉丹術與古代史的研究均產生了不利影響。
第二章提出科學史研究的一種新策略。對以往煉丹術研究的反思表明，煉丹術研究絕非單純的科學史研究，它既需要科學史的綜合方法，又不能忽視其複雜特性，科學與歷史（非科學的文化）之間需要尋找一個恰當的平衡點。然而科學史研究中的“巴特菲爾德悖論”表明，即使是在科學史內部要恰當地處理好移時與歷時的關係也存在相當大的困難，那么煉丹術研究如何對待科學與歷史、當下與古代的關係呢？在研究古代科學史時，學者往往通過變更科學定義等方式來容納非西方或近代以前的所謂“科學”，本書反其道而行之，提出一種新的嘗試策略。實證主義觀念認為，作為人類智識的最高階段，科學是累加而成的客觀真理，它是所有前科學與非科學文化的最終形態。然而僅就歷史存在而言，近代以前嚴格意義上的科學並不存在，尤其在中國，近代式的科學更不存在，相反倒是眾多不同於科學體系的分類標準及其知識體系在這裡已經繁衍、發展了數千年。因此，不妨將科學還原至近代的、西方的初始位置上，所謂科學即近代以來的西方科學，並將其視為與所有非科學文化處於同等地位的知識。本書的“知識”指的是某種具有相對普適性的外向認識模式或範式，非少數人而是某個地域、國家、民族、大型文化組織等的主體意識，它與科學具有相似的功能向度與價值向度，但其分類標準與量化尺度則允許與科學不盡相同，甚至相悖。根據這種定義，知識只是一種與特定時代、特定群體相關的“客觀”認識範式，譬如說巫術之於原始群落，陰陽五行之於古代中國等，它與純粹作為行為準則的倫理、道德等不同，而且它僅僅指一種相對認識體系，彼此之間無關乎純粹的是與非。在近代科學產生之時，諸多不同的知識體系同時存在於科學之外，正如科學自身不斷發生變異而出現所謂的“科學革命”類似，非科學的知識體系同樣存在變化，當一種知識被代之以另外一種知識時，知識斷裂便發生了。在斷裂前後，少數人的觀念可能保持不變，然而對一個比較獨立的社會群體而言，知識範式的改弦更張則不可避免。知識範式一經改變，處在不同範式中的人看到的將會是完全不同的世界，並進而決定人們對過去歷史的評價以及在當下社會中的行為。知識斷裂主要有三種發生形式：時間維度上的自身變異、空間維度中的彼此取代，以及不同知識相互間的化合。
知識以及知識斷裂概念的提出，意在為非西方文化的科學史研究提供一條有效策略，使得在以近現代科學作為理所當然的參照系的科學史研究中能夠兼顧考察對象的特性及其歷史合理性。具體到煉丹術研究，以新知識觀來考察它的產生、發展與衰頹，我們可以將其歸結為“由丹而仙”觀念的興替過程。這裡的“由丹而仙”與科學同為一種知識範式，儘管煉丹術被視為近代化學的前身，但在歷史上“由丹而仙”與近現代科學是一種不同的知識存在形式，無論其生與息均非單純的主觀信仰現象，而有著深刻的理性與邏輯認識基礎。合理認識“由丹而仙”現象，有助於從更深層次上把握煉丹術的存在本質及其技術轉移現象對古代社會多方面產生的巨大影響等問題。
第三章考察了漢代神仙思想及活動的知識根源。早期神仙服食藥物與本草學的比較表明，本草學的出現相當程度上借鑑了神仙服食的成果。反過來講，也即神仙服食活動在當時是一種具備理性認識的合理現象，這是認識早期服食活動以及煉丹術出現的一個重要基礎。服食與本草的這種密切關係在煉丹術出現以後得到進一步繼承與發揚。
第四、五章分別考察了“由丹而仙”觀念的形成過程及其在醫藥學與黃白術中的擴張。漢代服食黃金與煉丹術的興起是神仙服食知識進一步發展的結果。還丹觀念的出現最終引起神仙方術的裂變。魏晉之際，最初由少數丹家倡導的煉丹術成為仙術的最高形式，“由丹而仙”觀念逐漸超越道教。自晉至唐，煉丹活動愈來愈趨向於廣泛，它不再僅僅是一種道教現象，“由丹而仙”的知識已經成為一種相當普遍的社會意識。在這種知識範式中，人們進行了廣泛實踐，醫藥學領域與煉丹術相互融攝，特別是仙丹醫用趨勢的出現對醫學產生了重大影響。除此之外，大量被今人稱之為科學技術的內容也在這種廣泛實踐中產生與發展出來。
最後兩章主要討論了宋代煉丹術的技術轉移現象及其影響。唐末五代至兩宋時期，由於外丹術的現實困惑以及文化轉型兩種主要因素的制約，“由丹而仙”觀念受到普遍懷疑，儘管現實中的燒鍊金丹黃白現象仍方興未艾，但作為一種知識範式它已經失去效用危機，也即唐代以降的金丹黃白活動已經不再是“由丹而仙”知識範式的有機組成部分。由於“由丹而仙”觀念的破產，以往道中秘寶紛紛出世，更兼以宋代官方以及社會觀念的鼓勵與支持，金丹術與黃白術出現大規模的民間套用現象，本書稱之為煉丹術的技術轉移。五代兩宋時期，醫學方面的本草學與方劑學，冶金工藝等領域分別對金丹術與黃白術進行大量融攝吸收，這種狀況一方面表明“由丹而仙”觀念的破產絕非金丹黃白術的立即否定，而應該是一個漸進過程；另一方面又使我們看到知識範式轉換以後對社會所產生的巨大影響，煉丹術的衰落並非一個簡單的神話破滅現象。若再放眼宋元以後古代科技的發展狀況，“由丹而仙”觀念對古代科技的雙重影響更發人深省。
作品目錄
導 論第一章 煉丹術研究的理論思考
第一節 科學史與煉丹術研究
一 科學與科學史
二 實證主義編年史
三 思想史與外史
第二節 歷史學與煉丹術研究
一 科學史學與歷史學
二 乾嘉遺風
三 走向契合
第二章 斷裂與認知：知識的歷史
第一節 巴特菲爾德悖論
第二節 知識斷裂
一 概念的提出
二 時間之維
三 空間之維
四 化 合
五 結 論
第三節 知識斷裂與古代科學史研究
第三章 知識與信仰之間：漢代的神仙思想
第一節 對漢代神仙思想研究的反思
第二節 神仙思想的泛化
第三節 神仙服食與《神農本草經》
一 《神農本草經》疑惑數例
二 漢代的神仙服食藥物
三 早期的服食仙經
四 結論：神仙服食與本草學的起源
第四章 由丹而仙：漢晉神仙方術的裂變
第一節 西漢的煉丹術
一 西漢及東漢初文獻所記西漢煉丹術
二 考古資料所見西漢煉丹術
三 《三十六水法》與神仙服食
四 結論：從服食、黃冶到煉丹
第二節 漢魏時期還丹觀念的興起
一 知識裂變中的煉丹術
二 “金丹”與“黃白”之變
第三節 由丹而仙：葛洪與仙術革命
一 神仙存在的知識背景
二 神仙可致與假求外物以自堅固
三 《抱朴子內篇》的影響
第五章 晉唐金丹與黃白：仙道之極的世俗擴張
第一節 出聖入凡——丹藥與醫藥的融合
一 引 言
二 早期煉丹術與醫藥學
三 煉丹術與《本草經集注》
四 金丹術的醫藥化傾向
五 唐代諸帝食丹藥原因再論
六 結 論
第二節 黃白術與神仙思想漸行漸遠
第六章 三教融合與道中秘寶（上）
第一節 再論外丹術衰落的原因
第二節 丹毒及其本質
第七章 三教融合與道中秘寶（下）
第一節 從丹經書目看煉丹術的傳播趨勢
第二節 文化融合與技術轉移
一 挾術官遇
二 以術為善
三 結 論
第三節 煉丹術與宋代本草學
第四節 煉丹術與宋代醫用丹方
一 《太平聖惠方》中的丹方
二 《太平惠民和劑局方》中的丹方
三 結論
第五節 煉丹術與宋代冶銅業革命
一 唐代以前對“化鐵為銅”現象的認識
二 唐代煉丹家對膽水煉銅的探索
三 兩宋時期膽水煉銅法的規模化推廣
餘論 道教、儒家與古代科技
附錄一：中國煉丹術研究之回顧及展望
附錄二：古本《三十六水法》
主要參考文獻
後記
