瞬凍技術

瞬凍技術是全球白電巨頭海爾研發的一種套用於冰櫃的一種新型急速冷凍技術。

簡介

海爾冰櫃BCD-801WBCS在冷凍室有一個瞬凍抽屜，抽屜後面的風道上有一個專門為該抽屜送風的出風口，出風口的風量由風道內的風門控制。在一般情況下，如果冷凍間室內需要製冷時，風機工作，風門打開，此時經過蒸發器冷卻的空氣經過風道上散布的各個出風口對冷凍室和瞬凍抽屜進行製冷；當用戶打開瞬凍功能後，風機連續工作，風門關閉，此時經過蒸發器冷卻的空氣全部通過瞬凍抽屜後面的出風口進入瞬凍抽屜，這樣所有製冷量都集中吹到該抽屜中，空氣溫度降到-35℃左右，可以快速的將瞬凍抽屜中的食物冷凍起來。已經套用於一款型號為BCD-801WBCS的海爾卡薩帝對開門風冷冰櫃上。

優點

放在瞬凍抽屜里的食物，通過最大冰晶生成帶的時間比普通冷凍提高三倍，這樣可以保證放入瞬凍抽屜的食品在短期內被凍結，快速鎖住食物營養。