盧寅泉

1962年畢業於華南工學院食品工程專業。 留校從事食品工程教學研究工作，歷任助教、講師、碩士研究生導師。 編著《食品工藝學》、《釀製劑工藝學》、《飲料工藝學》等書。

基本信息

• 中文名：盧寅泉
• 出生日期：1938年8月
• 性別：男
• 國籍：中國
• 籍貫：廣東惠陽

個人簡介

盧寅泉，副教授。男，1938年8月生，廣東惠陽人。大學。華南理工大學食品工程系副主任、廣東省食品標準化委員會副主任。1962年畢業於華南工學院食品工程專業。留校從事食品工程教學研究工作，歷任助教、講師、碩士研究生導師。參加或主持酶的固定化、液體發酵白酒質量、麥橙維、新會柑汁飲料、中濕食品加工及保鮮新技術等項目研究，有兩項獲獎。粒粒橙、首烏茶、蘆筍保健飲料等已鑑定投產。編著《食品工藝學》、《釀製劑工藝學》、《飲料工藝學》等書。發表《低糖涼果生產新工藝的研究》等論文多篇。研究方向：食品加工保藏。