益母草玄胡煲烏雞湯

原材料

益母草30克、玄胡15克、紅棗8枚、烏雞1隻、瘦肉100克（2~3人用量）。

烹調方法

將益母草、玄胡分別洗淨，稍浸泡；瘦肉洗淨，切小塊；烏雞去除內臟等後洗淨，斬大塊；先將烏雞飛水去血水，後將所有材料放入，加適量水，武火先煮15分鐘，後改文火煲1小時，加食鹽調味，去藥渣吃肉喝湯。