皮蛋叉燒粥

主料：粳米150克，蚝豉100克，松花蛋（鴨蛋）75克，叉燒肉200克，調料：鹽2克1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。 3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然後加入蚝豉，改用小火慢煮。 4.皮蛋去殼，弄淨切粒，等粥煮半小時後放入，粥煮好後下入叉燒肉，再煮5分鐘，下入鹽調好味，即可盛起食用。

材料:

主料：粳米150克，蚝豉100克，松花蛋（鴨蛋）75克，叉燒肉200克，調料：鹽2克

做法:

1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2.蚝豉用水浸開，洗淨。
3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然後加入蚝豉，改用小火慢煮。
4.皮蛋去殼，弄淨切粒，等粥煮半小時後放入，粥煮好後下入叉燒肉，再煮5分鐘，下入鹽調好味，即可盛起食用。