簡介
復興中華食牛文化，涌鑫·鮮牛坊 涌鑫牧業指定電商品牌
在中國博大精深的飲食文化中，食牛文化可謂由來已久。
據記載，中國是世界上最早馴養牛並食用牛肉的國家，卻因育牛成本過高、技術落後等原因導致牛肉產品減少，價格提升，逐漸喪失了其主流飲食地位。
涌鑫·鮮牛坊，為打造中國第一冷鮮牛肉品牌，喚醒食牛文化的生命力，由此踏上了探尋育牛奧秘的艱辛旅程。
尋根
昔日皇家御牛之地 重現光芒
追根食牛溯源，有一片土地造就了牛肉璀璨的飲食文化。
早在康熙年間，清聖主仁皇帝就因品嘗過此地進貢的牛肉而龍心大悅，特御賜為 “皇家御牛之地”。從此，法庫便載入史冊，所產牛肉以此聲名遠播。
千百年後，當人們已經忘卻了這段歷史軼事，涌鑫牧業卻再度發覺此地得天獨厚的育牛環境，復建牧場，才有了國人為它洗顏重現光彩的興奮和期待。
天賜
天作之合 遼育白牛應運而生
任世代更迭，法庫牛肉的美譽仍屹立長存。
但一次意外的邂逅，改寫了法庫御牛的歷史，開啟了另一段奇妙之旅。
40年前一次偶然的機會，法國名貴牛種——夏洛萊牛東渡中國，與法庫御牛進行交配，產下的全新改良牛種——遼育白牛，以其優良表現震驚世人。
多年來，涌鑫牧業以豐富育牛經驗與專業人才，精心培育這種珍稀牛種。
所培育出的遼育白牛不僅擁有夏洛萊牛的豐富蛋白質、超高的瘦肉含量，還保留了法庫牛的香嫩口感、鮮美多汁，打造出的風味和對營養的升華使其填補了中國缺少優質基因牛種的空白。
傳承
興建牧場 百年育牛精神傳古承今
【自建牧場】
涌鑫牧業為培育高品質肉牛，投入巨額資金打造牧場、養殖基地，
並產用自營模式，以高起點、高投入、高速度、高品質致力打造遼瀋大地肉牛養殖旗艦。
【自供飼料】
涌鑫牧業自營6000畝飼料基地，選用適合牛生長需要的玉米品種。
種植基地，不施化肥，不噴灑農藥。
全部採用發酵後的牛糞做肥料，實現綠色循環的有機餵養。
【谷飼餵養】
涌鑫牧業精選優質土地培育穀物，並甄選優良穀物飼養肉牛，
比起一般草飼的肉牛，味道更加純正香濃、口感更加嫩滑，
擁有肌肉彈性強、韌性強、不腥膻等顯著特點。
用於燉牛肉時，湯汁清澈不油膩，味道鮮美至極。
復興
創新技術 高科技育養同步全球
【海外專家科學飼養】
涌鑫牧業提供優質的養殖環境，
特禮聘在美專研肉牛科學飼養長達10年的韓教授，
將國際先進技術與本地技術相融合，
研發最適宜本土牛生長、發育的育肥配比，健康飼養。
【嚴格排酸全程監控】
涌鑫牛肉嚴格採用72小時排酸工藝，保證肉質鮮美。
在飼養、生產、銷售過程中，涌鑫·鮮牛坊堅持做到全程安全放心可追溯，以條形碼掃描的方式讓購買者充分了解牛在養殖、屠宰、分割、物流直到上架內所有信息。
【恆溫分割無菌操作】
採用先進科學技術，在恆溫、無菌的條件下進行專業分割。
為避免微生物的生長和繁殖，配備專業恆溫隔離的分割房間，
並在每次分割前，進行徹底消毒、專業人員穿著無菌制服規範操作等，
來確保放心肉的無菌源頭。
【科技包裝專注冷鮮】
區別於傳統冷凍肉在低溫下的長時間儲存，
涌鑫·鮮牛坊在加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃範圍內的生鮮肉，
引進全國領先的氣調包裝設備，
使鮮肉在儲藏期里能較好的保持原有天然質地、風味與營養。
