百合花杏仁羹

乾百合花15克，甜杏仁200克，大米50克，白糖50克。 杏仁用開水泡片刻，剝去外面紅衣，洗淨剁成粒，用涼水泡上。 杏仁和大米放在一起，加入清水750克，磨成細漿，過籮去渣。

材料:

乾百合花15克，甜杏仁200克，大米50克，白糖50克。

做法:

將百合花用水泡開，切成米粒狀小片。杏仁用開水泡片刻，剝去外面紅衣，洗淨剁成粒，用涼水泡上。大米淘洗乾淨，用涼水泡上。杏仁和大米放在一起，加入清水750克，磨成細漿，過籮去渣。炒鍋置火上，加清水500克和白糖，待糖溶化後，放入百合花小片，再將杏仁大米漿慢慢倒入鍋內，隨倒隨用手勺攪勻，