百合炒魚丸

百合炒魚丸主要原料有鮮百合150克、菜心段100克、魚丸150克（可選用鯪魚丸）、薑汁10毫升、檸檬半隻、炸花生10克，鹽、糖、菜油各適量。

材料
鮮百合150克、菜心段100克、魚丸150克（可選用鯪魚丸）、薑汁10毫升、檸檬半隻、炸花生10克，鹽、糖、菜油各適量。
做法
1、鮮百合洗淨剝片，與菜心段一起“飛水”備用；
2、檸檬切出皮中的青黃色部分，切碎備用；
3、開鍋下油，下魚丸爆香，加入百合、菜心段大火翻炒片刻，加入薑汁和檸檬皮碎，以鹽、糖調味，上碟後撒上少許炸花生便行。