介紹
【藥物組成】乾山藥2兩，人參2兩，茯苓2兩，蓮肉2兩，芡實2兩，神曲（炒）1兩，麥芽（炒）1兩，大米半斤，糯米半斤，白沙糖1斤。【處方來源】《魯府禁方》卷二。
【方劑主治】臌脹。
【用法用量】上為末，蒸糕。當飯食之。
白雪糕
出處：《古今醫鑒》
本方由大米、糯米、山藥、芡實、蓮肉諸藥組成，共為細末，入白砂糖攪和令勻，入籠蒸糕，任意食用。用於治療病後脾胃虛弱之證。有健脾益胃、補虛扶羸之效。
本方所選之五種藥物，實為五種常用食物。《素問．髒氣法時論》就有「五穀為養，五果為助」，「五菜為充」之說。方中大米、糯米為谷，以扶養胃氣；山藥為菜，以補益脾氣；芡實、蓮肉為果，以健脾和胃。諸藥配伍，對脾胃虛弱之證當然有益。且方中諸藥與白砂糖均為白色，如法蒸糕後，更是色白如雪，香甜可口，故名「白雪糕」。
做法
將蓮子用溫水泡後去心，與山藥、芡實、糯米，粳米混合，同磨成粉，置盆內，加水和後，製成糕狀，上籠武火蒸25～30分鐘，待熟透時撒上白糖。介紹
佐餐食用。此麵點健脾益氣，補腎固精。適用於長期過度飲酒而致遺精白濁、精液異常、婦女血帶等病症。中藥方劑之白字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
