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白酒
白酒（Chinese spirits）的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又...
行業發展 概述 世界歷史 主產地 含義 -
生物產品分析與檢驗技術
本書主要內容包括生物產品分析與檢驗基礎知識、飲料酒的分析與檢驗、發酵食品的分析與檢驗、醇酮類發酵產品的分析與檢驗、有機酸的分析與檢驗、胺基酸的分析與檢驗...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
白酒製造
白酒製造的含義及包含的酒類。
白酒製造 現代白酒釀造技術進展 三 濃香型大麯酒生產技術 -
煙臺張裕集團
和明年購物首選品牌等三個第一，集團技術中心被認定為“省級技術中心...、白酒系列 煙臺古釀、九妹酒。 六、中成藥系列 至寶三鞭丸、至寶三鞭精...產業的大發展提供可靠的智力支持與技術保障。煙臺市葡萄栽培歷史悠久，果農...
簡介 歷史沿革 系列產品 發展優勢 管理措施 -
2011全國農產品暨加工貯藏技術設備展覽會
2011全國農產品暨加工貯藏技術設備展覽會是鄭州博昌展覽服務有限公司在中原國際博覽中心組織的一場農林牧漁設備展覽會。
基本信息 展會介紹 展品範圍 主辦單位 -
河南省酒業協會
批准成立，由全省白酒、酒精、啤酒、葡萄酒、果酒、露酒、黃酒生產企業、流通...。協會設有白酒分會、啤酒分會、酒精分會、葡萄酒分會、果酒露酒黃酒分會...。 組織機構 協會設有：白酒分會、啤酒分會、酒精分會、葡萄酒分會、果酒...
協會簡介 主要工作 組織機構 協會服務 協會章程 -
《釀酒》
佐民，索曉光，胡曉東纖維素酶在清香型優質白酒中套用初探---尚維，楊福祺...、降低大曲生產成本的試驗---張彬，陳懷華，王君高釀酒大曲強化的研究技術報告...瓶裝啤酒風味的劣化---孫秀英，張偉傑，杜淑琴，仲白瑩黃酒穩定性芻議...
基本信息 往年期刊回顧 期刊目錄 參考資料 -
遼寧省酒類管理辦法
本辦法所稱酒類，是指各種白酒、果酒、黃酒和其他酒（不含醫用酒）。?第三條...、轉借、倒賣白酒生產許可證。?白酒生產許可證的審查標準和頒發，由省質量技術...生產白酒的，由質量技術監督行政部門責令停止生產，有違法所得的，處1萬元以上...
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飲料酒
應是準確的，風格是獨特的。如是調香白酒，應符合白酒的香型。果酒也要果香...為強制性條文。 根據通則規定，包括啤酒、葡萄酒、果酒、白酒在內的所有...發酵法釀製而成的酒。如米酒，啤酒、葡萄酒和果酒等發酵酒。 食用酒精 系指...
系統分類 中國酒類 蘇聯酒類 歐美酒類 配製優點
