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滷汁豆腐乾
滷汁豆腐乾原名蜜汁豆腐乾，始創於40年代中期，系蘇州著名特產之一。這種豆製品鹹甜適口，細嚼而無粗感，色澤黝黑光亮，營養豐富，風味獨特，食用方便，而且含有...
特產介紹 特點 製作材料 工藝流程 製作方法 -
山前豆腐乾
舊時，江蘇常熟西門外山前兩條橋一帶，開著許多豆腐作坊。所制豆腐乾特別有名，不僅花色繁多，有葷有素。葷的有野雞配製，加火腿、蝦米，而且製作精良，味道極為鮮...
簡介 傳說 -
豆腐乾[豆腐的再加工製品]
豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化...
食品簡介 生產製作 營養成分 食用指南 主要功效 -
柯橋豆腐乾
柯橋豆腐乾是紹興傳統的名特產之一，以其歷史悠久、製作精細、風味獨特而馳名省內外。柯橋豆腐乾原名“五香茶乾”。輔料特多，做工考究。它選用優質黃豆為主要原料...
特產簡介 製作工藝 追溯歷史 生產園區 -
豆腐乾
豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾...
簡介 生產製作 營養成分 食用指南 主要功效 -
太平豆腐乾
在沙灣，一說起“太平豆腐乾”，幾乎是家喻戶曉，它以獨特的風味而享譽四方。但凡品嘗過太平豆腐乾的人，無不為其色、香、味而讚不絕口；未曾品嘗過的人...豆腐乾有著這么大的魅力？帶著幾分好奇和疑問，我欣然去太平鎮採訪，一探究竟...
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南溪豆腐乾
四川南溪縣風味食品。始於清光緒年間。將地產優質大豆水磨提取豆漿後煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過鹼、清洗、烘烤、殺菌...
簡介 關於豆腐的傳說 評價 地理標誌產品保護 -
廣靈豆腐乾
廣靈豆腐乾具有筋、韌、香、五香調味齊全等特點，是宴席中拌冷盤、炒熱菜之上乘佐菜。
廣靈豆腐乾 製作廣靈豆腐乾 廣靈豆腐乾種類 -
薑黃豆腐乾
薑黃豆腐乾是中國四川的土特產之一。
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熏豆腐乾
熏豆腐乾，特色傳統小吃，熏制而成的豆腐表面呈棕黃色，表層結實，裡面細白鮮嫩，吃起來帶有濃郁的木香或谷糠香味。
歷史起源 製作工藝 營養分析 鑑別優劣 食用禁忌
