白蘿蔔牛肉餡

白蘿蔔牛肉餡是一道以白蘿蔔、牛肉為主要食材製作的美食。

材料

牛絞肉1磅/454克
雞蛋1 個
薑末 1 大匙
醬油1.5大匙
料酒1.5大匙
香油2 大匙
菜油 2 大匙
白鬍椒1 茶匙
鹽 1 茶匙
白蘿蔔350克
香菜1 小把 切碎
蔥 3-4根 切碎

做法

1、將1-9料用筷子沿著同一個方向攪拌上勁，放冰櫃備用。
2、將白蘿蔔去皮切成細絲，加1茶匙左右的鹽醃製10分鐘左右，然後擠出水分，切細。
3、將切好的白蘿蔔、香菜末、蔥末加入牛肉餡中沿著同一個方向攪拌上勁即可。