白菜銀絲卷

雞精適量1.白菜洗淨掰成一片一片的 3.撈出白菜，晾涼備用 11.再取上一些冬粉放上

食材明細

主料： 白菜200克 冬粉一塊
配料： 姜適量 蒜適量
輔料： 鹽適量 醬油適量 生抽適量 雞精適量

製作步驟

1.白菜洗淨掰成一片一片的
2.開水下鍋，放少許鹽，將白菜放進鍋里焯水至軟
3.撈出白菜，晾涼備用
4.將冬粉放開水裡快速燙軟，燙一下就行，不要煮
5.用漏勺撈出放在涼開水裡泡著備用
6.這時把姜蒜剁細
7.炒鍋放橄欖油適量，將剁細的姜蒜放油鍋里爆香
8.加上少許鹽，醬油炒香
9.擱一點雞精出鍋即可
10.取上一片燙好的白菜，擱上一點炒好的姜蒜
11.再取上一些冬粉放上
12.捲起來一個個在盤中擺好
13.放進蒸鍋里，水開後蒸五分鐘左右
14.取出，將盤中的湯汁倒入鍋中，加上少許的生抽，水澱粉收汁，澆在白菜卷即可