白芷燉牡羊肉

白芷燉牡羊肉

白芷燉牡羊肉是一道家常菜,製作原料主要有白芷、紹酒、羊肉等。

材料

白芷20克,紹酒10克,姜5克,鹽5克,胡椒粉3克,牡羊肉500克,白蘿蔔200克,蔥10克,味素3克。

做法

1.白芷用清水浸泡一夜,切成薄片;羊肉洗淨,切成塊;姜拍松,蔥切段;白蘿蔔切成塊。@2.白芷、羊肉、白蘿蔔、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內,加水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味素,撒上胡椒粉調好味即成。@羊肉洗淨,切塊後,用姜、蔥、料酒醃一會兒可去膻味。

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