白色食品食療經:《白色食品食療經》，叢書名: 《現代養生食色叢書》，由中 -百科知識中文網

內容簡介

白色食品不僅富含蛋白質等10餘種營養元素，還是最為安全和優質的鈣源。此外，白色食品的另一代表——大蒜含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以有效地殺滅多種球菌、桿菌、黴菌、原蟲和滴蟲等，還可以阻止胃內亞硝酸鹽與二級膠生成致癌的亞硝胺，降低胃癌的發生。

《白色食品食療經》一憶，在編著的過程中，本著弘揚我國傳統中醫學知識，崇尚科學、進一步挖掘和開發白色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內容新穎、食療方多數來自民間、曾被廣為套用等特點，可以滿足人們通過日常飲食、進一步提高健康水平的迫切需要，是現代家庭的膳食、保健顧問。

本書在編著的過程中，本著弘揚我國傳統中醫學知識、崇尚科學、進一步挖掘和開發紅色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內容新穎、食療方多數來自民間、曾被廣為套用等特點，可以滿足人們通過日常飲食、進一步提高健康水平的迫切需要，是現代家庭的膳食、保健顧問。