曾任山東省畜牧獸醫學校黨委副書記兼副校長。歷任中國畜牧獸醫學會中獸醫研究會理事，山東省畜牧獸醫學會理事，山東省奶牛協會理事，濰坊市畜牧獸醫學會副理事長，山東省中獸醫研究會副理事長。《山東中獸醫》雜誌副主編。從1986年至1991年被中央農業部聘為第一、二屆中國獸藥典委員會委員等職。
白紫儒同志是現代中獸醫教育工作的開拓者。1960年參編了中等農業學校用《中獸醫學》教材一書。1964年山東省畜牧獸醫學校創辦了中獸醫專業，並先後建起了具有特色的中藥標本室和中草藥標本園。從1964年開始學校為全國各地及少數民族地區和部隊舉辦了多期中獸醫訓練班，並為中等農業院校培養中獸醫師資。擔任了中獸醫學、中藥及方劑學的教學任務，為提高和普及祖國中獸醫科學，培養了大批人才。
參加編寫了《中獸醫藥典》（二部）、《獸醫規範》、《中國農業百科全書·中獸醫卷》並擔任中藥分支的副主編、《現代中獸醫大全》、《中獸醫學大辭典》（該書獲2003年第十一屆全國優秀科技圖書三等獎）、《中獸醫學》（全國中等農業學校教科書和山東省農業技術中學教材）、《獸醫學基礎》任主編（山東省農業技術中學教材）、《畜禽疾病防治與用藥》（中國農民教育叢書）、《中藥學》、《方劑學》、《中獸醫湯頭歌決》、《藥性賦》等教材及參考書。並撰寫了《淺談處方與用藥》《荊防湯的套用》等20餘篇學術論文，分別刊登於全國性及省級刊物上。
在科學研究方面，參加制訂了《黎蘆黨參散、馬錢子黨參散治療牛羊前胃馳緩》和《中藥接筋散治療大家畜筋腱斷裂》等的研究試驗。《中藥接筋散》獲省科學大會獎。
