白梅[鹽漬食物]

別名

鹽梅（《尚書》），霜梅（《綱目》），白霜梅（《本草便讀》）。

來源

為薔薇科植物梅的未成熟果實，經鹽漬而成。

製法

《齊民要術》："作白梅法，梅子核初成時摘取，夜以鹽汁漬之，晝則日曝，凡作十宿十浸十曝便成。"

性味

酸澀鹹，平。

①《日華子本草》："暖，無毒。"

②《綱目》："酸鹹、平、無毒。"

③《本草從新》："酸澀鹹、平。"

功能主治

治喉痹，瀉痢煩渴，梅核膈氣，癰疽腫毒，外傷出血。

①陶弘景："白梅亦應（與烏梅）相似，今人多用白梅和藥，以點痣蝕惡肉。"

②《本草拾遺》："刺在肉中，嚼白梅封之，刺即出。"

③《日華子本草》："治刀箭（傷），止血，研敷之。"

④《本草圖經》："除痰。"

⑤《本草蒙筌》："搗爛成膏，敷攻惡毒，治婦人乳癰，拔肉中箭簇；中風緊閉牙關，急宜將肉摩擦。"

⑥《綱目》："治中風驚癇，喉痹，痰厥僵仆。又治瀉痢煩渴，霍亂吐下，下血血崩，功同烏梅。"

用法用量

內服：煎湯、噙咽津液或入丸劑。外用：擦牙、搗敷或煅存性研末調敷。

注意

《本草從新》："多食損齒傷筋。"

附方

①治喉痹乳蛾：一青梅二十枚（鹽十二兩，淹五日，取梅汁入明礬三兩），桔梗、白芷、防風各二兩，豬牙皂角三十條。為細末，拌汁和梅入瓶收之，每用一枚，噙咽津液。凡中風痰厥，牙關不開，用此擦之尤佳。（《綱目》水梅丸）二白梅包生礬末作丸含咽，或納吞之。（《聖濟總錄》）

②治霍亂吐利：鹽梅煎湯，細細飲之。（《如宜方》）

③治梅核膈氣：半青半黃梅子，每個用鹽一兩，淹一日夜，曬乾，又浸又曬，至水盡乃止，用青錢三個，夾二梅，麻線縛定，通裝磁罐內，封埋地下，百日取出。每用一枚，含之咽汁，入喉即消。（《龔氏經驗方》）

④治癰疽已潰未潰皆可用：鹽白梅燒存性，為末，入輕粉少許，香油調塗四圍。（《易簡方》）

⑤治金瘡：燒乾梅作炭，搗末之，敷一宿。亦治被打傷。（《千金方》）