白扣豆

白扣豆，又名白玉豆，玉豆等。 主要性狀植株蔓生，蔓長3～4米，三出複葉。 種子近腎形，白色，有光澤，臍亦白色，乾粒重510克。

白扣豆，又名白玉豆，玉豆等。主要性狀植株蔓生，蔓長3～4米，三出複葉。小葉尖卵形． 深綠色。總狀花序，第一花序於主蔓3～5節。花白色，每花序結 莢3～6個。莢平直，長9厘米，寬2．1厘米，厚1厘米，青綠色， 無茸毛。每莢種子2～3粒。種子近腎形，白色，有光澤，臍亦白色，乾粒重510克。種子為食用產品，鮮炒或燉湯用，風味鮮美，品質佳。較早熟，生長期200日左右。分枝性強，較耐熱、耐旱，抗病力較強。畝產鮮莢500~750千克，乾種子250~350千克。適宜範圍

江西、福建均可栽培。

栽培技術要點

江西省廣豐地區3月下旬至4月上旬播種，每穴播2～3粒，株距66厘米，行距70厘米。追肥以磷鉀肥為主，共施人糞尿1500千克，8～11月分次採收。

外觀

白扣豆

白扣豆長在枝上的樣子