簡介
白芨味苦甘澀，性微寒。白芨最常用於肺胃出血。例加配生藕節、黑山梔、杏仁、沙參、生地、百合、元參等，可用於咳血；配炒黃芩、知母、烏賊骨、蒲黃炭、茜草炭等，可用於吐血。近些年來，常以白芨配烏賊骨、貝母、甘草，共為細末，每服一至二錢，溫開水送服，一日二、三次。或白芨粉一錢配三七粉三至五分同服，一日二、三次。
白及還有逐瘀生新及去腐生肌、收斂瘡口的作用。內服、外用均有效。荷葉炭、棕炭等止血，因收澀太過，常可發生血瘀、血滯的情況。白芨止血，同時又有祛瘀生新的作用，雖久用也不發生瘀血。三七可止一切出血，白芨偏止肺胃出血；三七可散瘀定痛，白芨可去腐生肌。生藕節止血之中兼能養陰生津。白芨止血之中兼能補肺收斂。用這二藥止血均不產生瘀血。用量一般一至三錢，水煎服；如用粉末吞服，每次可用五分至二錢，一日二、三次。不可與附子、烏頭同用。
白芨為蘭科白芨屬多年生草本植物。白芨的塊莖為我國傳統中藥，現代研究表明，白及塊根含甘露聚糖，澱粉、葡萄糖，揮油和粘液質。臨床套用廣泛。白芨所含澱粉粘性強，可作為工業糊料，可漿絲稠、棉紗等。白芨花色艷麗，也是一種很好的景觀植物，由於市場需求的擴大，因此市場對白芨的需求十分旺盛。近年來我國大部分地區的野生白芨遭到過度採挖，導致其野生自然資源急劇減少，瀕臨滅絕，被國家列為重點保護的野生藥用植物之一。白芨大多野生於山野川谷的向陽山坡、疏林中、草叢中，喜歡陰涼的濕度較大的環境，土壤肥沃疏鬆而又排水良好的夾沙土。所以，要求生存環境獨特的白及的資源是有限的，目前，野生資源的產地僅剩下雲、貴、川、湘等極其有限的少數地域的偏遠山野。
白及種
因白及屬於蘭科植物，其種子自然萌發率極低，繁殖困難，所以野生資源較少，而白及又具有多方面的用途，需求量極大，人們長期掠奪式的採挖導致其野生資源已瀕枯竭，無法滿足市場對白芨的需求。採取人工繁育是提高白芨產量的有力措施，現在人工繁育的常規方法大多以分株為主，即將塊莖分切成小塊種植，但繁殖係數低，大面積發展供種困難，難以滿足大規模生產的需要。
現一般採用白芨種子進行無菌播種，獲得無菌苗後利用組織培養方法進行無性系快速繁殖，建立快繁體系，為規模化生產提供優質種苗。
白及組培苗
白及喜溫暖、陰濕的環境。稍耐寒，耐陰性強，忌強光直射。宜栽培在排水良好含腐殖質多的沙壤土。
一般在早春、清明前進行大田移栽，將處理好的種莖按行距20—25cm開6cm左右的播種溝，按株距15cm左右順溝擺放種莖，芽頭向上，然後蓋土3—4cm。
白及採收與加工
1、採收時間
一般到第四年9-10月莖葉黃枯時，就要採挖，不然過於擁擠，生長不良。
2、採收方法
採挖時，先清除地上殘莖枯葉，用鋤頭從塊莖下面平鏟，把塊莖連土一起挖起，抖去泥土，不摘鬚根，單個摘下，先選留具老稈的塊莖作種莖後，剪去莖稈，放入籮筐內，在清水裡浸泡1小時左右，踩去粗皮和泥土。
3、初加工
洗淨的白及放到沸水鍋里不斷攪動，煮到內無白心時（大約6-10分鐘）取出，大太陽天氣曬2-3天或烘5-6個小時，表面乾硬至全乾，再放入竹筐或槽籠里，來回撞擊，擦去未脫盡的粗皮和鬚根，使其光滑、潔白，篩去灰渣即成。一般畝採收鮮品800-1000公斤,可加工200--300公斤。以個大、飽滿、色白、半透明、質堅實者為佳。乾燥後的白芨應裝入麻袋或編織袋內，放在乾燥通風的地方存放，注意防蟲蛀。
4、藥材商品的規格
外觀質量：足夠乾燥，呈不規則扁圓形或菱形，有2-3個分枝似掌狀，表面灰白色或黃白色，肥壯有肉，質堅實，斷面類白色，半透明，角質。味微苦，嚼之有粘性。無烤焦、無鬚根、無蟲蛀、無霉變。
一等品：塊莖成個，飽滿有肉，手指大以上。
二等品：達不到一等大，個較瘦、肉少。
