瘦肉甲魚

製作材料：

主料：甲魚250克
輔料：豬肉(瘦)50克,土茯苓100克

製作方法：

1. 將土茯苓、瘦肉、甲魚清洗乾淨；
2. 土茯苓與瘦肉切塊；
3. 將土茯苓、瘦肉、甲魚一同放入燉盅內；
4. 加入適量水，隔水蒸燉2小時即成。
小帖士-健康提示：
1. 解毒，適合乳腺癌患者使用；
2. 甲魚可解毒散結；
3. 甲魚含動物膠、角質蛋白等營養成分，是進補的上品；
4. 此菜適合乳腺癌患者食用；
5. 虛胖、胃口差、孕婦等不宜食用甲魚，否則易引起腸胃不適；
6. 患慢性胃炎、腎功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲魚。
小帖士-食物相剋：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。