瘦肉燕窩湯

瘦肉燕窩湯是一道簡單的家常湯羹，所用材料為豬肉，,燕窩。

概述

菜系及功效：補血食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜

口味：原本味 工藝：原燉

製作材料

主料：豬肉(瘦)600克,燕窩75克

輔料：豬脊骨50克

調料：鹽3克,醬油5克

製作方法

1. 將燕窩用水浸開，揀淨備用。

2. 將瘦肉和豬骨洗淨。

3. 將瘦肉和豬骨放沸水內，一同煲煮。

4. 煲約一小時半，撈起豬骨，放下燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調味。

健康提示

此湯具有補血潤腸，健脾開胃的作用。