瘦肉湯粉

用料

材料
用量
瘦肉3兩
粿條2斤
香芹菜一棵
蔥花2根
蒜蓉3顆
生菜一棵
薑片3片

做法

1. 瘦肉切薄片,加油 鹽 醬油 生粉 蒜蓉 醃製半小時。
2. 開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘吧,這是湯底。
3. 再煮鍋開水燙粿條,燙好了撈上碗,生菜燙好擺邊上,把蔥花和芹菜撒上,再加入瘦肉湯。

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