當歸豬脛骨粥

材料:

當歸15克，豬脛骨250克，大米100克，精鹽少許。

做法:

先煮豬脛骨和當歸，水沸1小時後，取汁去渣，加入淘淨的大米煮粥，粥將熟時加鹽，稍煮即成。

介紹:

佐餐食用。補肝腎，強筋骨。適用於長期過度飲酒、攝入不足而致酒精性營養不良、貧血、筋骨酸痛、婦女月經不調等病症。