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乳酸發酵
乳酸發酵 （lactic acid fermentation，fermentation of lactic acid），指糖經無氧酵解而生成乳酸的發酵過...
原理 過程 類型 -
新疆特產
採用羊毛為原料，羊為當地的優良異質半粗毛羊品種，毛質纖維粗，宜織造，光澤...
新疆簡介 駱駝奶 天山雪蓮 新疆地毯 小花帽 -
寡糖
並不能被人體的胃酸破壞，也無法被消化酵素分解。但它可以被腸中的細菌發酵利用，轉換成短鏈脂肪酸以及乳酸。隨著結腸內發酵方式與吸收狀態的不同，這些無法...的單糖類型是否相同分為同質寡糖和異質寡糖。按是否存在半縮醛羥基分為還原性寡糖...
概述 組成 糖類簡介 分類 糖類的研究 -
唾液乳桿菌
套用範圍一種益生菌食品組合物，所述的食品為發酵乳、乳酪、乳制飲品、乳粉...乳酸，具耐酸性，可耐酸至pH值2.5及耐膽鹽至0.4%，4小時.生產工藝...
基本信息 套用範圍 適合生長環境 生產工藝 來源
