簡介
新陳代謝包括同化作用和異化作用。
簡單說，同化作用就是把非己變成自己；異化正好相反把自己變成非己。
同化作用是新陳代謝當中的一個重要過程，作用是把消化後的營養重新組合，形成有機物和貯存能量的過程。
異化作用就是生物的分解代謝。是生物體將體內的大分子轉化為小分子並釋放出能量的過程。呼吸作用是異化作用中重要的過程。
根據生物的呼吸作用是否需要氧氣，可將生物分為需氧生物、厭氧生物和兼性生物。
異化作用的實質是生物體內的大分子，包括蛋白質、脂類和糖類被氧化並在氧化過程中放出能量。能量中的部分為ADP轉化為ATP的反應吸收，並由ATP作為儲能物質供其他需要。
有氧的異化作用中，糖、脂類、蛋白質等變為含羧基的化合物並進行了脫羧的酶促反應，生成二氧化碳；而氫則由脫氫酶激活線上粒體內經過呼吸鏈的傳遞將底物還原逐步釋放能量，自身被氧化生成水。
無氧的異化作用缺乏氧這一氧化劑，不能完全將大分子分解，釋放出其中的能量。
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