番茄落蘇

番茄落蘇

番茄落蘇是一道美食,由番茄落蘇等原料製作而成。

食材

主料

200g西紅柿
80g 豬肉
300g茄子

配料

適量油
適量鹽
適量味素
適量生抽
適量醋
適量料酒
適量蔥姜蒜
適量香油

製作步驟

1、鍋里倒入油,下入蔥姜蒜爆香。2、把豬肉放進去翻炒2分鐘。3、倒入適量料酒翻炒。4、倒入醋。5、倒入生抽。6、放入切好的西紅柿塊。7、翻炒幾下,加入鹽。8、炒至西紅柿出汁時,放入茄子塊。9、蓋上鍋蓋,燉煮至茄子變軟即可關火,加入味道。10、再滴入幾滴香油。

小貼士

1。放入西紅柿後,要立刻加鹽,這樣就容易把裡面的汁水逼出來。
2。放入茄子後,要常翻動鍋底,不然的話,茄子會糊底的。

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