材料:
番茄2個(大小各1個),松花蛋2個,熟鴨蛋2個,鮮芹菜葉少許,薑末、大蒜末、蔥頭、芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量,色拉油200克。
做法:
1、將番茄洗淨,切成花籃形,放在大圓淺盤中心,周圍交替碼一圈松花蛋瓣和鴨蛋瓣,使其青白相間。
2、將用涼水泡挺的香芹葉,放在“番茄花”旁,也可放在盤適當處點綴陪襯。
3、大蒜、蔥頭切成細茸盛入碗裡,加芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量及色拉油,攪拌均勻成法國沙司,澆在松花瓣、鴨蛋瓣上即成。
番茄2個(大小各1個),松花蛋2個,熟鴨蛋2個,鮮芹菜葉少許,薑末、大蒜末、蔥頭、芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量,色拉油200克。 1、將番茄洗淨,切成花籃形,放在大圓淺盤中心,周圍交替碼一圈松花蛋瓣和鴨蛋瓣,使其青白相間。 3、大蒜、蔥頭切成細茸盛入碗裡,加芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量及色拉油,攪拌均勻成法國沙司,澆在松花瓣、鴨蛋瓣上即成。
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1、將番茄洗淨,切成花籃形,放在大圓淺盤中心,周圍交替碼一圈松花蛋瓣和鴨蛋瓣,使其青白相間。
2、將用涼水泡挺的香芹葉,放在“番茄花”旁,也可放在盤適當處點綴陪襯。
3、大蒜、蔥頭切成細茸盛入碗裡,加芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量及色拉油,攪拌均勻成法國沙司,澆在松花瓣、鴨蛋瓣上即成。
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