番茄胡蘿蔔芝士濃湯

3、再加入高湯拌勻，大火煮開； 5、加入車打芝士繼續煮5分鐘，加鹽、胡椒粉調味就可以了； 2、沒有車打芝士，換其他硬乳酪也可以。

番茄胡蘿蔔芝士濃湯做法：
原料：番茄200g、胡蘿蔔100g、車打芝士1小塊、高湯500g、黃油20g、牛奶100g、洋蔥1/4個、鹽少許、胡椒粉少許；
步驟：
1、番茄、胡蘿蔔、洋蔥一起放入食品料理機，打成泥；車打芝士切小塊備用；
2、熱鍋中放入黃油融化，倒入蔬菜泥，徐徐加入牛奶，攪拌均勻成糊；
3、再加入高湯拌勻，大火煮開；
4、轉文火繼續煮5分鐘；
5、加入車打芝士繼續煮5分鐘，加鹽、胡椒粉調味就可以了；
6、法棍麵包切片，入烤箱烤到兩面金黃，鋪在濃湯上面一起食用。
煲湯小貼士
1、熬這湯時，一定要不斷攪拌，防止產生大量的泡沫。
2、沒有車打芝士，換其他硬乳酪也可以。
3、切忌不要久煮，不然蔬菜會流失營養。