番茄燜餅

番茄燜餅

簡介

吃剩下的一塊餅放在冰櫃里忘記了下次再吃，再看到這塊餅時，已經有些硬了。食之，實在勉強，棄之，有負罪感。好在一直以來愛吃回鍋的食物，這塊剩餅正好用來做燜餅。加個番茄，雖然簡單，卻很好吃。如果不是因為要控制膽固醇的攝入，再加個雞蛋，會更美味。

食材

主料200g番茄 100g餅 配料適量油 適量鹽 適量味素 適量雞精 適量蔥 適量姜

製作步驟

1、餅掰成小塊。
2、番茄切成塊。
3、炒鍋放油加熱，蔥姜煸香後，番茄入鍋翻炒。
4、加適量水。
5、餅入鍋。蓋上鍋蓋燜。
6、湯少了，餅入味了，即可盛出享用。

小貼士

燜餅的配菜依據個人喜好可以隨意調整。