番茄土豆蛋花湯

材料：

番茄、土豆、雞蛋、蔥。

做法：

1. 番茄土豆沖洗乾淨，蔥切成蔥花。
2. 土豆剝皮後切成小塊，番茄切開。
3. 鍋中放油，開中火把番茄放入煸炒至發軟。
4. 土豆切塊後放入水中沖洗乾淨後連水一下倒入鍋中大火煮開滾十分鐘。
5. 雞蛋加稍許鹽，撒上蔥花打成蛋花。
6. 用筷子試試夾斷土豆就說明煮好了，這個時候倒入蛋花。
7. 稍微攪拌一下，加入鹽調味再撒把蔥花就可以開動了。