簡介
番木瓜栽培易，當年種植，當年收益，番木瓜果肉富含糖、蛋白質、脂肪及多種維生素（A、B1、B2、C、E）、有機酸和胡蘿蔔素，還含有番木瓜蛋白酶。是理想的有機水果，素有嶺南“果王”美稱。技術流程
選擇優良品種
栽培的目的是獲取高產，優質的產品，才能占領市場，獲取最大的經濟效益。因此對品種的選擇更加重要。但是，任何一個優良的品種，隨著生產過程和時間的變遷而產生變化。因此選擇品種時，要掌握優良品種存在的共同因果關係。一是好的優良品種，種植群體表現一致性，能均勻坐果，才能獲取高產量。二是優良的品種雄型兩性株的出現比較少，可獲增產。三是果實美觀，品質優，番木瓜是商品性很強的果品，果形、色澤、美觀、品質好，才能迎合買方市場。可選擇紅妃、美中紅、穗中紅、台農六號等品種。選擇植地與環境
番木瓜莖中空、肉質、葉片大，根系嫩的結構。決定它對生長環境比較敏感。環境條件的變化，迅速反映到它的生長、開花、結果、成熟、品質等等。番木瓜最適宜的生長氣溫在24-33℃。氣溫在8℃時生長受抑制；氣溫在35-37℃時，花器官發育受到影響，會出現畸型花，氣溫在5℃時幼嫩生長點受凍害；2℃出現死亡現象。氣溫適宜、土壤保持濕潤，15天內能生長出新葉 6-8片。水份過量，根系缺氧，植株葉片變黃。水浸12小時出現死亡。土壤乾旱，落葉、落花、落果，產量受影響。因此要求選擇土壤疏鬆、肥沃、土層厚、排水良好，沒有霜凍的地域種植。植地準備與定植時間
土壤肥力的差異直接影響番木瓜的生長和壽命。植前因地制宜，施入基肥。一般肥沃的沖積土壤，前期種植香蕉，肥料充足，可不施肥料或放入少量。沙質土壤，肥水易於流失，根群生長快，可多施有機質肥料，改變土壤的團粒結構，每株施入有機質肥料8—10公斤；壤土每株施入5-8公斤；山地土壤每株施入10-15公斤。在施入有機質肥料中適當每株施入過磷酸鈣0.5-1公斤。旱坡地起畦高40-1250px，地下水位低的起畦高55-1625px，地下水位高的起畦高65-2000px。總體要求：畦高、寬行、窄株。每666.7m2種植180-250株。在廣州地區一般3月中旬前定植，過早定植會遇到寒潮，對生長不利，過遲定植則推遲開花結果。定植時天氣的選擇：溫度在15-18℃以上，沒有北風，陰天時定植最佳。移植時要求不散泥杯，不傷根，淋透定根水，使幼苗移植後能正常生長。以保證在6月上旬能開花結果並達到盛果期。科學管理，合理施肥
1．加強營養促進生長：番木瓜屬於速生高產植物，需肥量大，對營養條件的反應敏感。番木瓜所需的營養物質除氮，磷、鉀、鈣，還需要鎂、硼、鐵、銅、錳、鋅、鉬等微量元素。番木瓜在營養生長期轉變成生殖生長的階段其共同的特點就是葉片達到一定數量時，才開始轉入花器官的形成。根據番木瓜不同的品種調查數據表證：穗中紅品種、始蕾期葉片數24-26片葉；美中紅品種26-28片葉；紅妃品種26-28片葉；蘇羅品種29-32片葉；台農六號品種27-29片葉；台農5號品種24-26片葉；日升品種35-40片葉。定植後4-5天可進行根外追肥，促進番木瓜恢復生長。用磷酸二氫鉀1：300-500倍噴施葉背。每隔6-7天一次。連續噴施5-8次。定植後8-10天施肥料，以速效肥料為主。可用腐熟花生麩水或複合肥料，也可用腐熟人糞尿。根據地面的乾濕，可淋施水肥或乾施化肥。要勤施薄施，每隔10-15天一次，用肥量逐次增多。施入第三次肥料時要求增加磷、鉀肥料，避免因氮元素吸收過多，抗病性能差。在番木瓜始蕾階段葉齡，適當每株施入硼砂10-15克。坐果數達8-9個時可再次補充施入硼砂一次。施肥方位：應施在番木瓜葉片的滴水線外的50px左右，進行淺施，避免根系受傷。2．控制肥水，提早上市：番木瓜膨大期一般在7月至8月份。此時結果數量每株15-25個左右，如果控制果實增大，可調節水、肥供求，做到前供、後控的施肥原則。根據葉片質量和地力確定。土壤肥力較好的，其表現是葉色濃綠，厚實、落葉少，可控制施肥或少施肥料。如果葉色偏黃、葉片薄，表明體內營養物質積累降低，可進行補施肥料。一般要求看地，看樹，看天氣，因地制宜確立控制肥水。時間在7月下旬或8月上旬。這樣有利於番木瓜的提前成熟，提早上市。
做好排灌工作，保養葉片
番木瓜樹因積水爛根，造成下層葉片過早的脫落，葉片壽命縮短，對番木瓜的產量起到直接的作用。如果葉片在5月下旬到6月上旬脫落嚴重時，大量的開花結果和莖部果實的發育所需製造的養分供求不足，花蕾、果實受到不同程度的影響而脫落，嚴重者失收。因此要做好排灌水工作，保護葉片能正常生長。培土與防風
番木瓜花果期長，花果重疊，又是淺根作物，土壤的管理是增強地下部營養物質向上輸送養分。由於大田雨水的不斷沖刷，畦邊的旱溝、排水溝逐漸被填平，每隔一段時間，應將溝內的坭土抽到畦面上，可加厚土層護根，提高抗風能力，增加土壤的養分。培土時間一般在5月至7月上旬，適宜在晴天進行。次數2-3次，但培土不能一次過厚，以免通氣不良，出現爛根。同時在7月上旬可拉繩或用竹桿插立支撐，固牢植株。病蟲害防治
病蟲害的發生因天氣、外界環境條件的因素引起，而內因的栽培水平高與低，也決定於病蟲害發生的機率。因此：首先做好番木瓜的田間管理工作；其次以防為主，防治結合。
1．番木瓜花葉病防治措施：（1）選擇抗病性好的優良品種。（2）在沒有結果前發現病株及時拔除，穴位進行消毒，可用生石灰灑入穴位，在旁邊補植新株。（3）做好排水系統工作，避免積水，園內保持均衡濕潤。（4）適當進行氮、磷、鉀、鈣、鎂肥料搭配施肥。保持營養平衡。（5）做好蚜蟲防治工作，減少病源傳播。
2．白粉病防治方法：用40%膠體硫1：300-400倍噴殺。每隔6-7天噴一次，連續噴2-3次，效果較好。噴時選擇傍晚或陰天。
3．炭疽病防治方法：（1）保證園內衛生，把番木瓜脫落的黃葉全部清理乾淨。（2）用50%托布津可濕性粉劑1：500倍噴殺。連續噴2-3次。
4．角斑病防治方法：（1）噴波爾多液1：200倍，硫酸銅0.5kg，生石灰0.5kg，加水100kg；（2）80%代森鋅可濕性粉劑600-800倍噴殺；（3）選擇抗性好的品種種植。
5．痘斑病防治方法：在6月-7月初可施入含鈣的肥料或在7-8月份用0.3%硝酸鈣微肥噴果實2-3次，在發病時用50%托布津1：500倍噴果實。
6．蚜蟲防治措施：（1）清除田邊、溝邊雜草。用40%氧化樂果1：800-1000倍或用艾美樂1：2000-3000倍噴殺，效果較好。
7．紅蜘蛛防治方法：（1）加強管理，調節園內濕度。（2）可用愛福丁乳劑1：2000-4000倍噴殺，效果較好。
8．斜紋夜蛾防治方法：（1）做好園內雜草清理工作。（2）用樂斯本1：1500-2000倍噴殺或用萬殺靈1：1000-1500倍噴殺。
9．毒蛾（毛毛蟲）防治方法：用殺螟桿菌700-800倍噴殺，或用功夫1：2000-4000倍噴殺。
