用料
小麥麵粉100克
輔料
•雞蛋1個
•火腿腸1根
•培根2片
•洋蔥10克
•甜玉米15克
•香菇2個
•胡蘿蔔15克
•馬蘇里拉乳酪100克
調料
•食鹽1克
•白糖2克
•披薩醬適量
•黑胡椒少許
做法
披薩皮用料：麵粉100克，酵母2克，雞蛋1個(或溫水約40克)，鹽1克，白糖2克，黃油10克
披薩餡用料：培根2片，火腿腸1根，青椒10克，洋蔥10克，甜玉米粒15克，香菇2個，胡蘿蔔粒15克，馬蘇里拉乳酪100克，披薩醬適量，黑胡椒少許
1.培根、火腿腸、香菇切片，洋蔥、青椒切絲，胡蘿蔔切粒，備用
2.將酵母放於少許溫水中融化，倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，再一點點倒入餘下的溫水，加入鹽、白糖，和成光滑麵團
3.加入黃油揉勻
4.將麵團放在溫暖處
5.等待麵團發酵約至兩倍大
6.將發好的麵團揉勻，麵團擀成薄餅放入披薩盤中
7.用叉子在餅上扎出小洞，防止麵皮烤時膨脹
8.披薩醬用刷子刷到餅皮上，在麵餅上撒上一層乳酪絲
9.撒上培根絲、黑胡椒碎
10.再放入胡蘿蔔粒、熟玉米粒、洋蔥絲、香菇片
11.撒上青紅椒
12.再撒一層馬蘇里拉乳酪
13.點綴上火腿片
14.烤箱預熱190度，烤25分鐘即可
烹飪技巧
培根、蔬菜等材料可用廚房用巾紙吸一下水，蔬菜不要放得過多，避免烤完出水。
