田園素批薩

餅皮：
高筋麵粉300g,鹽1小勺，乾酵母25g,水180g。和成麵團，發酵2~3小時。

批薩醬材料：
西紅柿5個，洋蔥半個切末，糖15g,牛至葉1/2小勺，迷迭香1/2小勺，百里香1/2小勺，羅勒1/2小勺，植物油80g.
鍋中放入油，倒入洋蔥末爆香，放入西紅柿丁，炒至半熟狀，入牛至葉、迷迭香、百里香，羅勒，糖適量，炒至濃稠，聞到混合的香味即可。
料：
半個洋蔥切絲，黑橄欖切片，青椒切絲，玉米粒、素火腿丁或條狀（也可放入其他素食和蔬菜）。
製作：餅皮擀成適中的厚度，大概10至13mm,放入烤盤，用叉子在餅皮上輕輕扎出小洞，入味，把批薩醬均勻的塗在餅皮上，厚度約5至10mm,可依個人口味塗抹成不同的厚度，隨意的撒上備好的 材料，各種形狀和色彩搭配一起，非常漂亮。如果可以，最上面撒點素的起司，這裡用的是法國產的素起司，如果買不到素起司，不放也很美味。烤箱調到上下火200度，烤20分鐘就好啦。