內容簡介
本叢書既適用於職業院校、商業零售業(商場、超市、連鎖店、便利店、藥店)和職業培訓機構大力開展訂單式培訓、定向培訓、定崗培訓、勞動預備制培訓，也適用於大學生、農民工等求職者、待業者、從業者通過自我閱讀和學習，提升自己的從業技能和管理技能。
作者簡介
劉軍，國家註冊企業培訓師、人力資源管理師，畢業於南昌大學建築與環境藝術學院，現就讀於清華大學深圳研究院、深圳大學師範學院。歷任江西銅業、共好集團、歲寶百貨等知名企業、上市公司專職培訓師。主編《店長管理手冊》、《賣場管理手冊》、《零售業365天促銷方案》、《傑出員工訓練全書》等書籍。作為深圳市零售商業行業協會專家團成員，參與了國家商務部組織的《零售業基層崗位技能要求營業員、收銀員、防損員、生鮮工、收貨員》(SB/Tl0512．1-2008)等五項國內貿易行業標準的制訂及教材編寫工作。
目錄
導讀 就業導向的卜崗培訓
一、何謂就業導向
二、為何要以就業為導向
三、生鮮工的就業導向目標
第一部分 生鮮工卜崗須知
須知01 生鮮工職責
一、保持生鮮區清潔衛生
二、驗收生鮮商品
三、保證食品儲存安全
四、生鮮食品保鮮、銷售
五、設備節能及安全使用
須知02 生鮮工崗位要求
一、職業道德
二、基本素質
三、專業素質
