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本書是第一本專門介紹生物煉製和工業生物技術及產品等的書籍，內容涉及了生物煉製的概念及原理、工藝過程、工廠、當前和未來的生物基產品系以及其經濟性等方面的概況。
由於綠色化學及綠色工藝過程涉及多學科領域，本書將對工業界和科技界的化學家，尤其是有機化學家和化學工程師，以及加工業的管理者、工藝工程師、設備建設工程師以及生物技術專家有所裨益。
本書的編者和作者皆是來自企業界和學術界的國際知名的專家，其中包括派屈克R.格魯勃博土（Dr.PatrickR.Gruber），他曾擔任CargillDow（Nature-WorksLLC）公司的副總裁和總技術執行官，擁有40餘項專利並獲得過美國總統綠色化學獎。
目錄
第1部分 生物基產品家族譜
碳水化合物基產品鏈
1生物質的關鍵糖——可利用性、當前非食物用途及未來發展前景
1.1 引言
1.2 單糖和雙糖的獲取
1.3 當前非食用工業糖
1.3.1 乙醇
1.3.2 糠醛
1.3.3 D－山梨醇（D－葡糖醇）
1.3.4 乳酸聚乳酸
1.3.5 糖基表面活性劑
1.3.6 山梨醇酯
1.3.7 N－甲基－N－醯基－葡糖胺
1.3.8烷基聚葡糖苷
1.3.9 蔗糖脂肪酸單酯
1.3.10 藥物和維生素
1.4 進一步發展糖基化學品——有潛力的開發方向
1.4.1 呋喃化合物
1.4.2 吡喃酮和二氫吡喃酮
1.4.3 糖衍生的不飽和N－雜環
1.4.4 糖基芳香族化合物
1.4.5 六碳糖到簡單羧酸和醇的微生物轉化
1.4.6 糖類到羧酸的化學轉化
1.4.7 源自可聚合糖衍生物的生物聚合物
1.5 結論
參考文獻
2澱粉產業——生產現狀、改性及套用
2.1 引言
2.1.1 澱粉的歷史
2.1.2 澱粉工業化生產的歷史
2.1.3 澱粉改性的歷史
2.2 澱粉生產的原料
2.3 澱粉的工業化生產
2.3.1 玉米及蠟玉米
2.3.2 小麥
2.3.3 馬鈴薯
2.3.4 木薯
2.3.5 其他澱粉
2.4 商品澱粉的性質
2.5 澱粉的改性
2.5.1 改性工藝
2.5.2 澱粉改性類型
2.6 澱粉和澱粉衍生物的套用
2.6.1 在造紙業和瓦楞工業中的套用
2.6.2 在紡織業中的套用
2.6.3 作為黏合劑的套用
2.6.4 在建築業中的套用
2.6.5 在醫藥品和化妝品中的套用
2.6.6 洗滌用澱粉
2.6.7 澱粉的生物轉化
2.6.8 澱粉的其他套用
2.7 未來趨勢和發展
2.7.1 用新生物技術生產定製澱粉
2.7.2 產生新性質的新改性技術
2.7.3 新領域的套用
參考文獻
3木質纖維素基化學品及其產品家族譜
3.1 引言
3.2 19～20世紀木質纖維素利用的化學及技術層面的歷史回顧
3.2.1 公元1800年前的木質纖維素化學
3.2.2 19世紀的木質纖維素化學
3.2.3 19世紀至20世紀初木質纖維素的工業利用
3.3 木質纖維素類原材料
3.3.1 定義
3.3.2 來源和組成
3.4 木質纖維素生物煉製
3.4.1 背景
3.4.2 LCF生物煉製
3.4.3 LCF轉化方法
3.5 木質素基產品鏈
3.5.1 分離和套用領域
3.5.2 木質素基產品家族譜
3.6 半纖維素基產品鏈
3.6.1 分離和套用領域
3.6.2 半纖維素基產品家族譜
3.6.3 糠醛和糠醛基產品
3.7 纖維素基產品鏈
3.7.1 分離、煉製和套用領域
3.7.2 纖維素基關鍵化合物
3.7.3 HMF和乙醯丙酸基產品家族譜
3.8 總結與展望
參考文獻
木質素產品鏈和木質素基產品家族譜
4木質素化學及其在生物質轉化中的作用
5木質素的工業產品及套用
蛋白質產品鏈和胺基酸基產品家族譜
6面向生物煉製和利用微生物進行胺基酸生產的整合技術研究
7蛋白基聚合物——生物質生產與工程力學基礎
8以油脂作為化學工業可再生原料的新合成
9生物基油脂化學品的工業進展與套用
特殊成分和下游產品
10生物煉製中的植物化學品、染料和色素
11為綠色化學增色——概述葉綠素的基本理論及發展潛力
第2部分 生物基工業產品、原料和消費產品
12生物質工業化學品——工業概念
13丁二酸——一種由可再生資源生產化工產品的標準構件化合物
14利用可再生資源製備聚乳酸
15生物基化妝品
第3部分 生物基工業：經濟、商業化、可持續性
16工業生物技術——利用經濟潛能創造條件
索引
