生物強化

生物強化(Biofortification)是解決隱性飢餓經濟而有效的途徑。所謂生物強化就是通過育種手段提高現有農作物中能為人體吸收利用的微量營養元素的含量。可以通過傳統雜交育種，也可是是通過轉基因技術。生物強化不同於普通的營養強化，主要是因為生物強化聚焦於在植物生長的過程中是植物食物更加營養，而不是在合成加工的過程中人為的加入微量營養物質。