生物反應動力學與反應器

內容介紹

本書包括生物反應動力學和生物反應器兩部分，生物反應動力學從酶反應動力學、細胞反應動力學和固定化生物催化反應動力學等多個層次上論了生物反應過程動力學的特性和模型，生物反應器則從其操作模型、傳遞與混合特性、設計與放大等多個方面對生物反應器的操作特性和設計原理進行了論述。全書共6章。每章編有例題、習題以及重點內容提示等。本書既可作為高等院校生物工程、生物技術、製藥工程、發酵工程等專業的教材，也可供從事生產，科研和設計等有關方面技術人員參考。