基本信息
菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜
口味：鹹鮮味 工藝：生炒
製作材料：
主料：金針菇200克
輔料：黃瓜35克,竹筍35克
調料：鹽2克,黃酒15克,味素3克,香油7克,姜5克,色拉油30克
炒金針菇的特色：
清爽利口,味鮮質嫩.
製作過程：
1.將金針菇切一刀,和筍絲一起焯一下,倒出瀝淨水分.
2.鍋架火上放油,下薑片,烹紹酒,加味素,精鹽,去薑片後,倒入金針菇,黃瓜絲,筍絲,炒拌均勻,灑上麻油,出鍋裝盤即可.
生炒金針菇
生炒金針菇是一款學齡期兒童食譜，主要原料有金針菇等，通過生炒的烹飪手法進行製作。
