生梨蛤士蟆

生梨蛤士蟆--原料有水晶梨4隻，水發蛤士蟆150克。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

原料：
水晶梨4隻，水發蛤士蟆150克。
調料：
冰糖水，蜂蜜。
製作：
生梨頂部切去1/5左右，作蓋之用，剩餘4/5則用挖球器將梨內挖空待用。將水發哈士蟆、冰糖水、蜂蜜放於梨內，蓋上梨蓋上籠蒸10分鐘即可。
特點：
滋陰潤肺，口感香甜，梨肉酥嫩。