甜櫻桃栽培百問百答

出版時間：2009-04-01 頁數：212 開本：32開

圖書信息

作　者：孫玉剛，張福興 編 叢 書 名：專家為您答疑叢書 出 版 社：中國農業出版社ISBN：9787109133013 出版時間：2009-04-01 版

次：1 頁　數：212 裝　幀：平裝 開　本：32開 所屬分類：圖書 > 科技 > 農業

內容簡介

1.甜櫻桃栽培的經濟意義是什麼？甜櫻桃果實成熟期早，色澤艷麗、晶瑩美觀，果肉鮮美，營養豐富，是一種鮮食與加工兼用的珍稀果品，深受消費者歡迎。據測定，每千克鮮果中含可溶性固形物120～180克，可滴定酸5～13克，蛋白質8～12克，維生素C74～182毫克，磷220 418毫克，鉀1.5～2.3克，鈣91～196毫克，鐵54～78毫克。甜櫻桃的含鐵量比蘋果、梨等高20倍以上，居各種水果之首，具有很高的食用價值。甜櫻桃紅色素是一種具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素，是開發食用色素的新資源。甜櫻桃栽培具有適應性強、管理用工少、生產成本低、收益高等優點，國內、國際市場潛力巨大，栽培經濟效益顯著，從目前市場售價看，甜櫻桃每千克售價高達10～40元，是蘋果售價的5～10倍以上，畝產值高達8 000～20 000元，保護地栽培產值更高。進行甜櫻桃栽培，不僅可以豐富高檔優質果品市場，還可以顯著提高果農收入。