解釋:
1.鹽水。
鹽水。唐柳宗元《晉問》:“神液陰漉,甘鹵密起。”童宗說註:“鹵,鹹水。”
語出:唐 柳宗元 《晉問》:“神液陰漉,甘鹵密起。” 童宗說 註:“鹵,鹹水。”
1.鹽水。
鹽水。唐柳宗元《晉問》:“神液陰漉,甘鹵密起。”童宗說註:“鹵,鹹水。”
鹵一般指製鹽時剩下的黑色汁液,味苦有毒。亦稱“鹽滷”、“苦汁“。而天然生成的鹽也稱為“鹵”。用五香鹹水或醬油等濃汁製作食品:滷蝦、滷豆腐、滷蛋。
基本字義 詳細解釋 古籍解釋故又為“ 綠色保健食品”。 及時雨宋氏東坡肘經滷水滸專用秘制配料煨鹵而成,色澤紅潤,脫骨、口感好,入味足,肉爛醇香不膩,切開後有沁鼻的肉香味,入口即化,...
品牌釋義 項目特色 特色推薦在我國,北京烤鴨名天下,廣州燒鵝聞名中外。而如今潮汕滷鵝也漸漸被人們所熟知,大有揚名海內外之勢。 它既是潮汕尋常百姓家中的常菜,也是入得大席的潮汕特色菜...
起源 附錄滷料是製作滷菜的調料,一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把滷料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵...
發展歷史 製作方法 使用方法 滷水配方 保存方法鹵蕨,一年生草本,通常生於溪邊淺水中,或潮濕處。花期9~11月。常靠種子繁殖及在水中的莖節長出新植株,蔓延成片。莖下部生水中,無葉,節上產生不定根;莖上...
鑑別特徵 生物學特性 中國分布現狀多年生蔓草,地上莖分歧,匍匐,節節生根。莖圓形,全體密被剛硬短毛。葉對生;質微厚,長橢圓形,有時卵形或披針形,長1.5~4.5厘米,寬4~14毫米,通常...
概述 植物形態 功用主治 臨床套用曹氏蹄霸簡介 曹氏蹄霸這是鹵三國的招牌菜。鹵豬蹄色澤紅潤,香味撲鼻,拿在手裡不油不膩,曹氏蹄霸最大的特點就是入味好。鹵豬蹄,皮、筋、骨髓一個味,隨口自然...
曹氏蹄霸簡介 曹氏蹄霸典故 開發改良團隊 鹵三國企業簡介 鹵三國品牌簡介鹵腸是一道傳統名菜。味道甘香,鮮嫩可口。用豬大腸,茴香,桂皮等製作而成。 豬腸切段,用鹽搓擦幾遍,清水沖洗;鍋架火上,放入清水,入調料,旺火燒開,成鹵腸...
美食原料 美食做法 美食特色鹵藕滷肉滷雞蛋是由藕、花椒為主要食材做成的一道菜品,屬於川菜。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。
所需食材 製作方法 食用須知