基本信息
全鄉行政區域面積1700多平方公里，轄7個村民小組，總人口484戶1698人，總耕地面積12130畝，人均占有耕地7.5畝。
內容簡介
西湖鄉自然條件獨特，積溫高，晝夜溫差大，光熱資源充足，草場廣袤豐美，天然植被覆蓋面積達60%，適宜棉花、蜜瓜生長。近年來逐步形成了棉花、蜜瓜、畜牧養殖三大支柱產業，目前已成為全縣棉花、食用瓜生產和敦煌柳園餐飲業牛羊肉原料基地，西湖蜜瓜已遠銷廣州、上海、江蘇、越南等地，備受廣大客商的青睞。二00五年，全鄉農村經濟總收入達到2978萬元，其中：第一產業2103萬元，二、三產業875萬元；完成固定資產投資713.7萬元；鄉財政收入完成大口徑收入73.1萬元；農民人均純收入達到5968元，居全縣之首,全鄉閉路電視入戶率達到100%,固定電話普及率達到92%,行動電話戶均達到1部，農村新型合作醫療參保率達到90%以上。
安西,古稱“瓜州”，自古就以盛產“美瓜”而名揚中外，生產的“瓜州蜜瓜”有4個系列30多個品種，質脆汁多，香甜可口，清爽宜人，含糖量達14%一19%，是消暑止渴的佳品。有詩讚曰：冰泉浸綠玉，霸刀破黃金；涼冷消晚暑，清甘洗渴心。
棉花是離瓣雙子葉植物，喜熱、好光、耐旱、忌漬，適宜於在疏鬆深厚土壤中種植。棉花是錦葵科棉屬植物的種子纖維，原產於亞熱帶。植株灌木狀，在熱帶地區栽培可長到6米高，一般為1到2米。花朵乳白色，開花後不久轉成深紅色然後凋謝，留下綠色小型的蒴果，稱為棉鈴。錦鈴內有棉籽，棉籽上的茸毛從棉籽表皮長出，塞滿棉鈴內部。棉鈴成熟時裂開，露出柔軟的纖維。纖維白色至白中帶黃，長約2至4厘米，含纖維素約87-90%。棉花產量最高的國家有中國（新疆、甘肅、河南）美國、印度等。
甘肅的棉花主要以瓜洲，敦煌為主！
