瓦罐肚條

原料：豬肚1/2個，筍2根，香菇3片，紅棗6粒。 調料：精鹽1小湯匙，澱粉適量，酒料1大匙，2碗高湯。 2.將筍去皮、洗淨、切成條；香菇、紅棗軟泡待用。

瓦罐肚條

原料：豬肚1/2個，筍2根，香菇3片，紅棗6粒。
調料：精鹽1小湯匙，澱粉適量，酒料1大匙，2碗高湯。
做法：
1.將豬肚用精鹽、澱粉抓洗2-3次後沖洗淨，入沸水鍋中煮熟（約20分鐘），取出切成條備用。
2.將筍去皮、洗淨、切成條；香菇、紅棗軟泡待用。
3.沙鍋中加入高湯、料酒，放入所有原料煮沸，轉小火燒煮至肚條軟爛時，加入精鹽調味即可。