瓊脂麒麟菜涼粉

瓊脂2000克，麒麟菜1000克，醬油、醋、蒜泥、麻油各適量。 分別將瓊脂、麒麟菜揀去雜質，洗淨，放鋁鍋內，加水適量，燒煮至溶化成膠質，離火靜置一段時間，撇去浮沫，徐徐倒入盆內，棄去沉渣，涼後凝結成涼粉。 用刀將涼粉切成小塊放入碗內，加入各種調料即可食用。

材料:

瓊脂2000克，麒麟菜1000克，醬油、醋、蒜泥、麻油各適量。

做法:

分別將瓊脂、麒麟菜揀去雜質，洗淨，放鋁鍋內，加水適量，燒煮至溶化成膠質，離火靜置一段時間，撇去浮沫，徐徐倒入盆內，棄去沉渣，涼後凝結成涼粉。用刀將涼粉切成小塊放入碗內，加入各種調料即可食用。