瑪歌莊園葡萄酒

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瑪歌莊園

瑪歌莊園(Chateau Margaux)為法國波爾多五大名莊之一，由Pierre de Lestonnac建園於1590年。壯麗城堡的建成應歸功於Marguis de La Colonilla侯爵。瑪歌莊園土地面積為262公頃，其中紅葡萄園80公頃，白葡萄園12公頃。葡萄種植比例上，紅葡萄為75%為赤霞珠，20%為美樂，3%為品麗珠，2%為小維度，白葡萄為100%長相思。瑪歌莊園是在眾多波爾多名莊中比較恪守傳統的酒莊，莊園不僅堅持手工操作，而且仍然百分百採用橡木桶，即使像拉圖、奧比良這樣的名莊早就套用了不鏽鋼酒槽發酵。葡萄植株的平均樹齡為45年。1855年被評為梅多克列級酒莊第一級。

莊園歷史背景

早在12世紀時，“拉曼·瑪歌”這個名字就已經出現了，只是那時園中還沒有葡萄。雖然拉曼·瑪歌的歷屆莊主在當時也都是貴族以及重要人物，但是直到Lestonnac家族接管之後，莊園才開始蓬勃發展並有了如今的輝煌。Lestonnac家族在1572到1582的這十年間將整個莊園的產業進行了重組，並從長遠角度考慮，在梅多克產區開始放棄穀類作物種植而改種葡萄。瑪歌莊園成為了釀酒藝術的聖地，在波爾多眾多莊園如雨後春筍般出現時，瑪歌莊園早已以領導者的姿態屹立於葡萄酒之林。
瑪歌莊園(Chateau Margaux)由Pierre de Lestonnac建園於1590年。由 Lestonnac家族擁有近百年之久。但由於女傳子，子傳女加上法國大革命期間財產曾被充公等複雜的關係，令其原有姓氏早不復存在。1787年瑪歌莊已被18世紀最出名的酒評家，當時的美國駐法大使Thomas Jefferson(後成為美國第三任總統)點名為法國的四大名莊。其餘三個分別是拉菲莊園(Chateau Lafite)，拉圖莊園(Chateau Latour)和奧比良莊園(Chateau Haut-Brion)。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年後的1855年評級中，此四大名酒全進入了列級名莊中的四個一級莊。
傳統的波爾多五大名莊均產于波爾多的左岸。他們中有三個產自波亞克村(Pauillac)，一個產自佩薩克(Pessac)，而瑪歌莊(Chateau Margaux)則產自瑪歌村(Margaux)。而1855年波爾多評出的61個列級名莊中就有22個是產自瑪歌村。瑪歌莊園當然是瑪歌村名莊中最燦爛的一顆明珠。

瑪歌莊園紅酒

Chateau Margaux(正牌)：瑪歌莊園不僅具備瑪歌村紅酒優雅柔順的特點，而且最難得的是瑪歌莊園的酒經常將優雅與強勁、細緻與濃厚這些看似對立的特點，以非常巧妙的姿態結合在一起，而且非常的耐久藏。多層次的芳香，帶有成熟黑加侖子，辛辣的香草味和紫羅蘭香氣。因此瑪歌莊園也是法國國宴指定用酒。這可不是個小事兒，法國葡萄酒“好手如雲”，瑪歌莊園能夠勝出，可以說是登上“武林盟主”的寶座了。
瑪歌紅亭Pavillon Rouge du Chateau Margaux(副牌)：主要由樹齡為10年，有時為15年或者更長的年輕葡萄樹的果實釀造而成。使用與正牌酒相同的釀造法，但卻比正牌酒早3或4個月裝瓶，發展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒體豐富飽滿、果香濃郁，適合較年輕時飲用，但是在好年份具有極佳的陳年能力。
Pavillon Blanc du Chateau Margaux(白葡萄酒，副牌)：年輕的瑪歌白亭的特徵是-——精緻、細膩、複雜、飽滿、悠長。你不由得驚嘆於這么好喝的酒只是長相思一個品種釀造出。但也不要急於去品嘗它，在許多年後它可以變的更好。