用料
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 100g
黃 油 100g
糖 粉 60g
熟 蛋 黃 2個
烹 調 紙
1室溫溶化了的黃油和糖粉攪拌在一起生成A
2熟蛋黃碾碎慢慢篩入A中=生成B
3低筋麵粉、玉米澱粉混合後也慢慢篩入B中=生成C
4把C柔成一個麵團，放入冰櫃冷藏30分鐘
5冷藏後的麵團分成一個一個的小圓劑子，然後用大拇指在圓餅中間壓一下，他會自動裂開小口子。
6烹調紙鋪在烤盤中，把小餅放入
7烤箱預熱 180度，25分鐘
小貼士
1如果沒有低筋麵粉可以按照普通麵粉和玉米澱粉4：1的比例進行混合，來降低麵粉的筋。（我用的就是這個方法^^）
2喜歡果味添加一些果料，比如；枸杞、葡萄乾、杏仁等等
