瑤柱雞蓉粟米湯

瑤柱雞蓉粟米羹的製作材料：

主料：瑤柱,雞脯,粟米羹各適量。
調料：高湯,鹽,味素,雞精,香油,色拉油,水澱粉,蛋清各適量。

教您瑤柱雞蓉粟米羹怎么做

1.瑤柱蒸發，搓成絲。
2.雞脯剁蓉，焯水。
3.鍋入高湯、原料燒開，撇去浮沫，調味、勾芡、淋油。

瑤柱雞蓉粟米羹的製作要訣：

蛋清在勾芡後再打入成絲花狀。