瑤柱紅棗雞肉湯

瑤柱紅棗雞肉湯是一道美食，由雞肉、江瑤柱、去核紅棗、去心蓮子、生薑等製作而成。

菜系及功效：貧血食譜
瑤柱紅棗雞肉湯原料：：雞1隻(約750克)，江瑤柱24克，去核紅棗10個，去心蓮子30克，生薑3片。
瑤柱紅棗雞肉湯的做法：
雞去內臟及肥油雞皮，洗淨，吊乾水，斬件，鍋燒熱，加油，爆姜下雞塊，爆片刻取出。江瑤柱用水浸軟，紅棗、蓮子洗淨。把全部用料放人鍋里，加清水，武火煮沸後，轉文火煲3小時，調味供用。
瑤柱紅棗雞肉湯功效:此湯健脾補血，滋陰養血。