特產簡介
理合冬棗臨邑特產理合冬棗具有果大、性甘、色澤光亮、皮薄肉脆的特點，是棗類唯一被定為鮮果的品種，素有“稀世珍果”、“活維生素丸”的美育。
理合富硒冬棗是臨邑理合富硒冬棗基地與山東省經貿科學院高新技術分院合作開發的一種晚熟鮮食果品，皮薄質脆、紅嫩多汁、甘甜清香、營養豐富、品質極佳。經專家研究，含有人體所需的硒、總黃銅、煙酸、胡蘿蔔素、鉀、鐵、鈉、銅等多種微量元素，還含有多種礦物質元素，富含天門冬氨酸、蘇氨酸等19種胺基酸，總含量為0．985mg／100mg。富硒冬棗維生素的含量也極其豐富，維生素C達1079．1mg／kg，是蘋果維生素C含量的70倍、梨的100倍、Vc之王的中華獼桃的8倍，維生素A0．2mg／kg，維生素E0．1mg／kg，維生素B10．14mg／kg，維生素B22．2mg／kg，素有“活維生素丸”之美譽，營養價值為百果之冠，常食可強身健體，延年益壽，並有防癌之功效，被譽為“百果之王”。
營養價值
經專家鑑定，該果品富含天門氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所必須的胺基酸，總含量為0.985%/100g，含蛋白質1.65%100g，煙酸0.87%/100g，維生素B1 0.1 mg/100g，維生素B2 2.2mg/10g，含維生素C最為豐富，每100g鮮棗果肉中含352mg，是蘋果中維生素C含量的70倍，梨的140倍，還含有較多的維生素A、維生素E及鉀、鐵、銅等多種微量元素，有防癌功效，其營養價值可為百果之冠。
種植髮展
一是擴張冬棗面積。針對冬棗地栽培管理，德州臨邑縣制定了鼓勵冬棗發展的政策，規定凡單村新增冬棗100畝以上，且成活率85%以上，對管區和村按面積進行獎勵。抓住冬棗、大蒜市場行情看好、價格穩定、大蒜深加工企業需求量大的實際，積極推廣棗蒜間作、棗花生間作種植模式。
二是提高冬棗品質。全部採用霑化優質冬棗苗木，並進行了科學栽植。為加強技術服務，該縣林業部門先後組織了5期冬棗培訓班，共培訓棗農400多人。
三是完善冬棗儲藏、銷售渠道。引進清華冬棗實業有限公司投資800多萬元，建設了冬棗氣調庫，成立了魯北冬棗合作社和冬棗協會，完善了冬棗的儲藏、銷售服務網路，消除了棗農的後顧之憂。該縣新發展冬棗4000多畝，正積極申請註冊“理合”牌無公害冬棗商標。
冬棗（亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、霑化冬棗、黃驊冬棗）是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗結果早，嫁接當年就能結果，10月上中旬成熟，果實近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。縱經2.7-2.9cm,橫經2.5-2.9cm,平均單重14克，最大果重45克。
冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。主要分布在河北、山東等地，冬棗果大，近圓形，縱橫徑2.9—3.2厘米，皮薄，核小，汁多，肉質細嫩酥脆，甜味濃，略酸，果實圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5g，最大單果重35 g，棗核呈紡錘形。鮮棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。
冬棗樹勢中庸，發枝力中等，定植後2—3年結果，高接後第二年結果，穩產。果實生育期125—130天。從9月下旬（白熟期）至10月中旬（完熟期）可陸續採收。
該品種適應強，較豐產穩產，果實成熟期晚，品質及上，為優良的晚熟鮮食品種。
冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟後落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。
冬棗營養極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的胺基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿蔔素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。
此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效，有防癌之功效。營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。
